Pünktlich zum Monatsbeginn hier wieder die Übersicht, was aktuell Saison hat:

Oktober

Gemüse

Kürbis, Palmkohl, Spitzkohl, Chinakohl, Blumenkohl, Romanesco, Broccoli, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Stangensellerie, Knollensellerie, Spinat, Lauch, rote Bete, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Schwarzwurzeln, Radieschen, Rettich, Fenchel, grüne Bohnen, Artischocken, Mais, Meerrettich, Pak Choi, Steckrüben, Topinambur
Keine Hauptsaison, aber trotzdem in der Regel erhältlich: Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini, Auberginen

Salat

Feldsalat, Rucola, Endivie, Eisbergsalat, Kopfsalat, Lolo rosso, Chicorée, Radicchio

Obst

Zwetschgen, Pfirsiche, Nektarinen, Weintrauben, Feigen, Granatapfel, Kakis, Grapefruit, Äpfel, Birnen, Holunderbeeren, Quitten, Preiselbeeren

Kräuter

Brunnenkresse; in der Regel ganzjährig erhältlich: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, meistens auch Koriander

Sonstiges

Hauptsaison für Pilze (besonders beliebt: Steinpilze, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Champignons)!
Außerdem Muscheln, Maronen, Nüsse

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Ein paar passende Rezeptideen:

Hauptgerichte: Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce

Suppen: Kürbissuppe; Blumenkohl-Curry-Suppe; Broccoli-Bresso-Süppchen; Borschtsch >>> weitere Suppenrezepte

Vorspeisen/Fingerfood/Beilagen: Grüne Bohnen mit Butter-Semmelbröseln; Stangensellerie mit Frischkäse-Dip; Steckrübenpüree mit Parmesan

Salate: Feldsalat mit Champignons und Speck; Radieschensalat

Süßes: Quittenbrot

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Weitere Rezepte findet ihr in meiner kleinen Rezeptesammlung!
Außerdem findet ihr hier alle Blog-Beiträge aus der Kategorie „Gruß aus der Küche“.

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Hab ich was vergessen? Habt ihr eine Rezeptidee, die hier unbedingt hineingehört? Schreibt mir eine E-Mail oder einen Kommentar!

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