Ein feines Rezept meines Mannes und immer wieder gern auf unserem Speiseplan. Karotten und Lauch passen prima zur Saison!

fertig in: für: Ofen: wie lang im Ofen?
55 Min. 4 Personen 200 °C Umluft 30 Min.

Zutaten:

  • 500 g Hack
  • 500 g Penne rigate
  • 1 Stange Lauch
  • 3 Karotten
  • 5 Tomaten
  • 1 Becher Schmand oder Crème fraîche
  • Milch
  • 1 Pckg. geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Kräuter der Provence
  • Paprika edelsüß oder scharf
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Zubereitung:

  1. Penne in reichlich Salzwasser 6 Min. vorkochen und in eine Auflaufform geben.
  2. Lauch in Halbringe schneide.
  3. Karotten in Scheiben schneiden.
  4. Tomaten in Stücke schneiden.
  5. Hack anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  6. Karotten zugeben, kurz mitbraten und alles über die Nudeln geben.
  7. Tomaten und Lauch zugeben.
  8. Schmand oder Crème fraîche mit etwas Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Paprika würzen, dann über den Auflauf gießen.
  9. Mit der Hälfte des Käses bestreuen und 15 Min. im Ofen garen, dann die andere Hälfte Käse daraufgeben und noch mal 15 Min. in den Ofen stellen.

 

Guten Appetit!

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Weitere Rezepte findet ihr in meiner kleinen Rezeptesammlung!
Außerdem findet ihr hier alle Blog-Beiträge aus der Kategorie „Gruß aus der Küche“

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